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怎么能使厨房设备外观更加专业化
2010-12-24 15:21:44 来源: 作者: 【 】 浏览:387次 评论:1

  应该考虑方便清扫和维修。设备之间应该留有 0.3 米左右的空隙。厨房主要设备之间的通道不应该小于 1.6 米, 4 方便、安全的原则。厨房设备的布局。工作区的通道不可窄于 1.2 米,一般通道不得窄于 0.7 米。

  只有这样才能保证厨房各工序运行的顺利进展,1 符合厨房生产流程的原则。厨房的布局应该按进货、验收、切配、烹调等流程依次对设备进行适当的定位。有效衔接,防止工作流程中的交叉错位,影响工作效率。

  对熟食品的加工要做到五专, 2 坚持生熟分开的原则。为了有效地防止食品加工过程中出现交叉污染事故。即专人操作,专用振作工具,专用的储藏设备和专用的消毒设施、设备。

  对在一定范围内摆放的生、冷原材料都会产生影响, 3 冷热分开、干湿分开的原则。厨房中原料加工地点必须和烹调区域分开。因为烹调区域各式炉具散发出较高的温度。加速原材料变质的速度,影响冷藏设备的散热,制冷功能。食品原料存放要求的差异较大,干、湿度要求也各不相同,干货、调味类原料忌潮湿,鲜活类原料忌干燥。

   如今是朴素、宁静甚至带有些许土气的乡村特色 ” 设计成为时尚的潮流。据介绍,厨房设计的诸多风格中。这也许是因为都市生活的快节奏令人紧张,因此在家居环境,尤其是厨房这个为家人烹调美食、享受天伦之乐的小天地里,流露自然清新气息的设计更能使人感到轻松愉快。

 

  不锈钢灶台抽油烟机烤箱已成为许多厨房的必需品。由于室内设计已经过精心的构思与设计,    最为显著的特征是配备了近几年颇为流行的具有专业品位或者专业化外观的设备。挑选了合适的橱柜式样和地面建材,这些不锈钢设备几乎能与任何风格的室内装潢有机地融合在一起,充满乡土气息的厨房中,这些设备不但不显得扎眼,反而搭配起来显得非常和谐。  

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Tags:厨房设备 责任编辑:sdhscyqih
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